小核菌膠由葡萄糖分子構成，含有β-1，3-葡萄糖與β-1，6-葡萄糖，每3個(gè)β-1，3-葡萄糖連接一個(gè)β-1，6-葡萄糖支鏈。葡萄糖支鏈的存在增強了小核菌膠的親水性。

小核菌膠性能

? 小核菌膠水溶液在靜止狀態(tài)時(shí)，具有較高的屈服值，使得體系具有懸浮力，并能穩定乳化體系。

? 形成假塑性流體，高粘體系可以在施加剪切力下流動(dòng)。

? 小核菌膠水溶液可以在很寬的pH范圍保持穩定。

? 在非常強的堿性條件下，小核菌膠會(huì )發(fā)生構象上的變化，從而粘度下降。

外觀(guān)：白色粉末

溶解性：水溶

建議添加量：0.1-1%

ECOCERT有機認證

應用：膏霜 精華